孝感饮食风味属鄂菜四大流派的汉沔一派，以烧、烹、煨见长，饮食口味偏于鲜辣，瓦罐煨鸡、沔阳三蒸、散烩八宝、龙凤配、三鲜豆皮、孝感米酒蒸鸡、兴山香肠鱼、鸡泥桃花鱼等便是其中的代表菜品，在孝感市区的各大餐馆都可品尝的到这些佳肴美味。
名菜推荐：
三鲜豆皮
三鲜豆皮是民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴；后来成为寻常早点。
豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。三鲜豆皮是以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾而得名。
此外，孝感麻糖、孝感米酒、豆油藕卷以及风味各异的各种桃花面等风味小吃，香飘满街，令人闻香驻足，无限留连。
风味小吃推荐：
孝感麻糖
“孝感麻糖”是湖北著名的地方风味名点。它以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料，配以桂花、金钱桔饼等，用传统的配方精心配制，经过12道工艺流程，32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。 孝感麻糖历史悠久，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口，从而一举成为皇家贡品。